El cangués Ovidio Fernández ganó el III Premio de ensayo «Conde de Campomanes»

El trabajo «Salud y trabajo en Asturias (1775-1932)» fue el ganador, el pasado mes de octubre, de la tercera edición del premio de ensayo «Conde de Campomanes». El autor del trabajo ganador es Ovidio Fernández Arbas, graduado social, natural de Cangas del Narcea y residente en Zamora.

El jurado del premio que convoca la Asociación Conde de Campomanes destacó en su fallo «el interés y novedad del tema, que supone una importante aportación a la historia socioeconómica del Principado de Asturias», así como «la seria metodología con que ha sido redactado, su rigor científico y la extensa documentación utilizada en la realización del trabajo». El premio está dotado con 3.000 euros y la publicación del trabajo ganador.

Este premio, entre cuyos colaboradores se encuentran Cajastur, Unión Fenosa, Cafés el Gallego, el Ayuntamiento de Tineo y el diario La Nueva España, se suma a las diversas actividades que desde hace 17 años la Asociación Cultural Conde de Campomanes viene promoviendo a favor de la cultura en el Concejo de Tineo.

Ovidio, que recibió este galardón de manos de la presidenta de honor María del Carmen Dorado y Aguilar, condesa de Campomanes, ha escrito con anterioridad otros trabajos como ¿Higiene obrera o trabajadores higienizados? El caso asturiano de A Pin el Ajustador, publicado en la prestigiosa revista El Catoblepas entre cuyos colaboradores se encuentra el afamado filósofo y escritor Gustavo Bueno.

El CSIC recupera dos variedades de vid asturiana que podrían producir nuevos vinos

Un vino producido en Asturias ganó en el siglo XIX un premio en un prestigioso concurso de Burdeos. Pero de la cepa de donde salió poco más se supo. Los asturianos abandonaron los viñedos, en unos casos por las más tentadoras y ricas explotaciones de carbón, y en otros por la emigración, con lo que en la década de los sesenta del pasado siglo ya apenas quedaban vides. El rastro del vino parecía extinguirse, pero los viejos agricultores aún guardaban en su memoria el recuerdo de que en sus tierras se había producido vino de gran calidad, en las montañas de Cangas del Narcea e Ibias. Y al menos dos de estas variedades tenían un nombre: el albarín blanco y el verdejo negro.

Ahora, estos dos nuevos vinos asturianos, el albarín blanco y el verdejo negro, podrían comercializarse en unos cinco años gracias a un proyecto de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Los investigadores han conseguido recuperar tras más de veinte años de trabajo estas dos variedades de vid asturiana en vías de extinción, informa el CSIC.

El siguiente paso del proyecto será seleccionar a un grupo de viticultores de la zona para que siembren estas plantas. La zona vitícola del Principado de Asturias estaba a punto de desaparecer cuando el equipo del CSIC comenzó a trabajar en 1986 en la recolección de variedades antiguas de vid amenazadas de extinción y que no existían en otras zonas de España.

La investigación ha permitido obtener por el momento los primeros clones certificados, esquejes producidos por la planta madre y libres de virus de estas dos variedades de vid amenazadas. Ante la demanda de viticultores en cultivar las nuevas plantas un comité de expertos seleccionará, en una primera etapa, a los que presenten las mejores condiciones para su cultivo.

Los agricultores elegidos recibirán el apoyo de la Misión Biológica de Galicia del CSIC en Pontevedra, que realizará un seguimiento científico de las cepas y recogerá datos de producción durante varios años, en cuanto a la época de maduración, kilogramos de uva por cepa, grado alcohólico probable o nivel de acidez. Cada viticultor, por su parte, se comprometerá a proporcionar periódicamente una muestra de uva y otra de vino, para que se puedan mantener los análisis en el tiempo.

Detenido un cazador furtivo en Cangas del Narcea por tenencia ilícita de armas

La Guardia Civil se incautó de un rifle marca Anitua modelo Tigre 1919, sin número de serie, que llevaba acoplada una linterna, arma de la que el cazador carecía de documentación.

Agroactualidad - Noticias

La Guardia Civil ha detenido en Cangas del Narcea a un cazador furtivo, vecino de esta localidad, por tenencia ilícita de armas. Agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) montaron un dispositivo especial al sospechar de actividades de caza furtiva en una zona próxima a Oballo.

En el transcurso de la vigilancia observaron a una persona que portaba un arma dirigiéndose a una pradera próxima a una vivienda. Los agentes identificaron a esta persona que momento antes había realizado un disparo contra una pieza de caza y que estaba en poder de un rifle marca Anitua modelo Tigre 1919, sin número de serie, que llevaba acoplada una linterna, arma de la que el cazador carecía de documentación.

En otro operativo, agentes del Seprona, en colaboración con efectivos de la Guardería del Coto Regional de Caza, sorprendieron también en Cangas del Narcea a seis personas que estaban participando en una cacería de zorro en los montes de San Martín de Sierra con dos ejemplares adultos de corzo hembra abatidos hacía escaso tiempo. Las seis personas fueron propuestas para sanción por infracciones graves a la Ley de Caza y les fueron intervenidas las armas.

Vino Castro de Limés 2005

Indicación geográfica: Vino de la Tierra de Cangas.

Vino tinto joven elaborado con cepas muy viejas. Cosecha 2005 calificada por el diario El País con 7,8 sobre 10. 13,5 % de volumen alcohólico.

Bodega

Viñedos Obanca, Cangas del Narcea (Asturias)
Teléfono: 985 81 15 39
Variedades de uva empleada

100% Carrasquín

Fecha de salida al mercado

Octubre de 2006

Tipo de botella/capacidad

Borgoñona o Borgoña

75 cl (botella)

Temperatura de servicio

17 ºC

Notas de cata

Sorprende el aroma, limpio y frutal, que evoca los frutillos silvestres macerados en alcohol, con leves pero significativos perfumes florales. El impacto gustativo, sabroso y fresco, termina en un amplio regusto a fruta madura tan natural como efectiva.

Consumo preferente a medio plazo.

Catado por: Carlos Delgado (El Viajero, diario El País)

Receta: Filetes de trucha a la sidra

Ingredientes (como pá 6 personas):
1 trucha de 1 1/2 kg. (¡a ver quién la pesca!) • 1/2 kg. de calabacines • 5 manzanas golden medianas • 3 dl. de sidra • 3 dl. de nata • 3 dl. de caldo de pescado • sal • pimienta • unas ramitas de cebollino • 100 gr. de mantequilla.

Esta receta se la dedico a Toño, un amigo muy vago. Vamos, que se mueve menos que Don Pimpón en una cama de velcro. Un día estaba con tres amigos (vagos como él) y uno dijo:
-Hoy vi un billete de 10.000, miré para él y dije: ¡puf!, cualquiera se agacha.
-Pues yo vi a una rubia despampanante por la otra acera, la miré y dije: ¡puf!, cualquiera cruza... con el calor que hace.
-Pues yo -dijo Toño-, fui a ver la película de Titanic y me pasé todo el rato llorando.
Los otros rápidamente le dijeron: "Bueno, ¿y eso qué tiene de raro?"
-Pues que nada más sentarme, me pillé un huevo con la silla y por no levantarme...

Comenzamos la receta retirando la piel, las espinas de la trucha y cortándola en trozos. Lavamos los calabacines y, sin pelarlos, los cortamos en trozos redondeados.

Toño llevaba una relación normal, como tantas otras:
-¡Papá, papá! ¿Cuando tú eras joven, hacer el amor era también pecado?
-¡¡No, no, hijo mío!!, era un milagro.
Y con su mujer, como tantos matrimonios...
-María, ¿te acuerdas hace quince años lo felices que éramos?
-Pero Toño, si hace quince años no nos conocíamos...
-Pues por eso.

Cocemos todo durante diez minutos, escurrimos y reservamos. Pelar después las manzanas y cortarlas en gajos gruesos. Rehogarlas en mantequilla sin que tomen color las manzanas, los calabacines y los filetes de trucha salpimentados.

Lo más animado de Toño eran sus chistes, os dejo una muestra.
Están un inglés, un francés y un español tomando una copa en una terracita. A eso que a lo lejos ven a un hombre, y el inglés dice: "¡es Jesucristo!" Los otros lo toman por loco y el inglés, ni corto ni perezoso se acerca y le dice: "¿verdad que eres J.C.?" Jesús asiente y el inglés le cuenta que tiene un dolor en el estómago: "hazme un milagrito y cúrame". Jesús lo cura. Al volver a la mesa y ver que lo había curado, el francés se levanta, corre hacia Él y le dice: "anda, J.C., hazme un milagrito, que tengo un poco de artrosis", y Jesús también le cura. En eso que J.C. se queda mirando la mesa y le dice al español: "¿y tú no pides un milagro?"
-A mí ni mirarme, que yo tengo la baja...

Retirar los ingredientes. Tirar la mantequilla y desglasar la sartén con el caldo de pescado, rascando con una espumadera. Añadir la sidra y la nata. Salpimentar y dejar cocer a fuego medio diez minutos más, moviendo la sartén.

-¿Por qué en Lepe ponen aspirinas en los chorizos?
-Para que queden bien curados.
-¿Cuál es el animal que hace el amor con más luz?
-La foca, que lo hace con el foco.

Reducir la salsa. En una fuente de servir, colocar los calabacines y las manzanas con los filetes de trucha, todo muy caliente, en el centro, tapar las verduras con la salsa (no el pescado) y espolvorear con cebollino.

-¿Por qué en Cuba no hay piscinas?
-Porque todos los que saben nadar se han ido a los EEUU.
-¿Qué hace McGiver con una oveja y un cocodrilo?
-Un jersey de Lacoste

Pues nada más, buen provecho a todos.