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A continuación publicamos un enlace a la noticia que el equipo de "La Puerta del Paraíso" ha considerado como la noticia del mes.La polémica suscitada en los últimos meses a raíz de la solicitud de ingreso de una mujer en la centenaria Sociedad de Artesanos de Ntª. Sra. del Carmen, debería culminar el próximo mes de diciembre cuando los socios se pronuncien libremente en asamblea general.
No hay que olvidar que la Sociedad de Artesanos, aun siendo una sociedad generosa y entregada a honrar a la Virgen del Carmen y con ello al pueblo cangués, no deja de ser una sociedad privada y, son sus socios los únicos que pueden decidir quien puede formar parte de ella o no.
Desde aquí queremos felicitar a la junta directiva con su presidente Arturo Marcos a la cabeza, por llevar a la próxima asamblea general este tema, animamos a todos los socios a participar en ella y deseamos que el resultado de la votación sea lo mejor para la Sociedad y para Cangas.
Jueves 28 (Fuente: La Nueva España)
La Sociedad de Artesanos canguesa decidirá en diciembre si entran mujeres
Publicamos a continuación esta receta por cortesía de nuestro amigo del foro de Narcea Digital Cocinillas.
FRIXUELOS DE CANGAS (Según los hacía mi madre, yo nunca los hice pero tengo la receta según ella me la dictó. Añadí algún comentario para no ser tan serio)
Cantidad aproximada de harina = ½ kg.
Se baten tres huevos, luego se añaden tres cacillos de leche, sal y un sobre de “levadurina”. Se va añadiendo, poco a poco y revolviendo, la harina (se revuelve siempre para el mismo lado y con un tenedor), hasta que se vea una consistencia ni dura ni blanda (a ojo). Para ver la consistencia se deja caer del cacillo en alto la pasta, que no debe caer cortada, ni muy líquida. Si está muy líquida seguir añadiendo harina poco a poco y si está muy dura añadir algo de leche y siempre revolviendo.
Luego se mete el cacillo y se golpea con él la pasta para que quede fina (golpear significa darle a la pasta en el centro con la parte redonda del cacillo y sin pasarse con la fuerza del golpeo que luego hay que ir a ducharse y fregar la cocina). Se deja reposar una hora.
Se fríe en sartén alta y con bastante aceite, empezando a echar con el cacillo por la orilla, haciendo una espiral hacia el centro y dándole la vuelta al frixuelo, casi enseguida, para que fría por los dos lados.
INGREDIENTES (Para 4 personas):
12 berzas
4 patatas medianas
(Aceite, ½ cebolla, 1 diente de ajo y pimentón) para dar color, si se quiere.
Carnes:
Este es el problema, pues se pueden poner diversas carnes y embutidos. Lo que no puede faltar es un trozo de tocino entreverado (panceta), un trozo de lacón, 1 oreja o 1 rabo de cerdo, 2 chorizos y 2 morcillas (de las de Cangas). A partir de aquí, según gustos o mercado. Pueden ser: costillas de cerdo adobadas, chosco o butiecho. El lacón, la oreja o el rabo, lógicamente desalado.
En una pota se ponen a cocer las berzas picadas menudas y se hierven durante unos 5 minutos y se recuden (esto es para quitarles el amargor). Al mismo tiempo, en otra pota, se ponen las carnes y embutidos a cocer, para que suelten la grasa, durante unos 15 minutos.
Se pone en la pota, con otro agua, las berzas, las carnes y embutidos, dejándolo que hierva durante una hora a fuego lento.
Si se ve que queda con muy poco color, hay dos formas de dárselo: una es añadiendo parte de la grasa de los embutidos (que tendremos en la pota donde cocieron) y otra forma (para el que no quiera tanta grasa animal) es calentar 3 cucharadas de aceite y añadir la media cebolla muy picada, el diente de ajo también muy picado y, cuando está, añadir 1 cucharadita de pimentón, darle unas vueltas y añadir a la pota de las berzas (cuidado que no se queme el pimentón).
Al cabo de esa hora, se añaden las patatas en trozos, rompiéndolas al partir (ya sabéis, metiendo el cuchillo y tirando para que rompa el trozo), pues así sueltan el almidón y espesan el potaje. Seguir cociendo lento durante otra media hora, removiendo de vez en cuando para que las patatas se deshagan un poco y espesen el caldo.
Probar de sal y dejar reposar tiempo. Incluso mejor de un día para otro.
Para finalizar, con el capilé, un chupito de licor de nueces verdes, pa la digestión mas que nada.
Receta cortesía de nuestro amigo del foro de narceadigital Cocinillas.
Nuestro amigo Evencio nos ha brindado la posibilidad de colgar este reportaje que con mucho gusto reproducimos aquí. Felicidades por tu trabajo y desde este blog te seguimos animando para que no pierdas nunca esta ilusión por la polvora y en especial por La Descarga que tantos sentimientos nos rebrota a todos los cangueses cada 16 de julio.Tengo un montón de fotos, de mis amigos Ramón, Morrosko y Celso que también se la han jugado para sacarlas, por lo que voy a compartirlas con vosotros, creo que merecen la pena.
Comienza el dia 15 de julio, montaje de Turis...
Esta es del año 2005, Gaspar dirigiendo el montaje.
Esa noche se vieron pirotécnias como Turis, Pablo y Xaraiva.
Llegamos a la mañana del 16 de julio, día de La Descarga,... y para ir despertando al personal nada mejor que unos barrenos...
Montaje de pirotecnia Astariz, en la descarga de la mañana.
Como prefinal, una máquina de barrenos y como final, 100 carcasas de trueno al golpe.
Este año la descarga de la mañana tenía un sentido homenaje a un miembro de esta peña fallecido, al cual y desde aquí también me sumo.
La Virgen del Carmen sale de su casa para comenzar la procesión...
En el momento señalado comienza el disparo a mano, previo al lanzamiento de las máquinas.
Secuencia en la que se ve cuando entra el fuego a la máquina de barrenos y carcasas.
Mientras sigue la procesión, otra peña "La Andolina", le tiene preparada otra maquina de "barrenos" del nº18.
Y llega la tarde y comienza el montaje de "LA DESCARGA". 75.000 voladores dispuestos para ofrecer una oración de pólvora, único fin de LA DESCARGA.
Incluso vemos a nuestro amigo Deuterio.
Montaje del final.
Un mar de pólvora...
Todo listo y las mechas esperando a que entre el fuego.
Y cuando la Virgen vuelve a su casa a las 8 de la tarde, como desde 1902, como nos enseñaron nuestros padres y abuelos. pincha aquí si quieres oir 
Este año como novedad, el primer volador que da la salida a los tiradores, se realizó de manera diferente a lo tradicional, un volador colocado en las manos de la estatua del monumento al tirador y accionado a distancia por el cura de Cangas, D. Jesús Bayón, que desde el centro del puente tuvo el honor de dar comienzo a La Descarga. 
Y da comienzo una frenética tirada a mano donde 400 tiradores y sus 400 apurridores intentan lanzar (1500 docenas) lo mas rápido posible. pincha aquí 
De todos lados, alrededor de la villa de Cangas, todas las peñas (30) disparan…
Las 10 máquinas expulsan rítmicamente toda su artillería, primero 1 luego 2 luego 3 máquinas, el ritmo sube y los calibres también… 
Todo tiene un final, y el de La Descarga es y debe de ser este: 
podéis verlo aquí Espero que os guste, saludos y hasta otra.
PD.: Gracias a RAMON, MORROSKO, CELSO y a los anónimos que filmaron y subieron al youtube sus videos.
A continuación publicamos un enlace a la noticia que el equipo de "La Puerta del Paraíso" ha considerado como la noticia del mes.
No hay que olvidar que la Sociedad de Artesanos, aun siendo una sociedad generosa y entregada a honrar a la Virgen del Carmen y con ello al pueblo cangués, no deja de ser una sociedad privada y, son sus socios los únicos que pueden decidir quien puede formar parte de ella o no.
